Por Correio Braziliense
Nos últimos anos, a percepção sobre os carboidratos tem mudado significativamente. Embora muitas pessoas ainda associem carboidratos a dietas pouco saudáveis, estudos recentes indicam que eles podem desempenhar um papel crucial na promoção de um envelhecimento saudável. A escolha dos tipos certos de carboidratos pode ser um fator determinante para a saúde a longo prazo.
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Uma pesquisa publicada no JAMA Network Open destacou a relação entre o consumo de carboidratos de alta qualidade e o envelhecimento saudável. O estudo analisou dados de mais de 47.000 mulheres, focando na ingestão de carboidratos e seus efeitos na saúde ao longo do tempo. Os resultados sugerem que a escolha de carboidratos adequados pode influenciar positivamente o processo de envelhecimento.
O que são carboidratos de qualidade?
Carboidratos de qualidade são aqueles que oferecem benefícios nutricionais significativos. Incluem grãos integrais, vegetais, frutas e leguminosas. Esses alimentos são ricos em fibras, vitaminas e minerais, além de proporcionarem uma resposta glicêmica mais estável em comparação com carboidratos refinados, como pão branco e açúcares adicionados.
Scott Keatley, RD, destaca que esses alimentos fornecem nutrientes essenciais e ajudam a manter níveis de açúcar no sangue mais equilibrados. Isso é crucial para evitar picos de glicose que podem levar a problemas de saúde a longo prazo.
Por que são benéficos para o envelhecimento saudável?
Os carboidratos de qualidade são ricos em antioxidantes, que possuem propriedades anti-inflamatórias. Esses compostos podem reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, além de apoiar a saúde cerebral à medida que se envelhece. Keri Gans, RDN, enfatiza que a fibra presente nesses alimentos também promove uma digestão saudável e contribui para a manutenção de um peso adequado.
Além disso, os nutrientes e vitaminas encontrados nesses carboidratos ajudam a manter a integridade celular e a função física e mental. Eles também promovem níveis estáveis de açúcar e insulina no sangue, oferecendo proteção contra condições crônicas como diabetes e declínio cognitivo.
Quais alimentos evitar para um envelhecimento saudável?
Embora não seja necessário eliminar completamente certos alimentos da dieta, é aconselhável limitar o consumo de açúcares adicionados, que podem promover inflamações. Priorizar carboidratos de fontes ricas em nutrientes é fundamental para um envelhecimento saudável.
Keatley sugere incluir grãos integrais como aveia e quinoa, frutas como berries e maçãs, vegetais não amiláceos como folhas verdes e brócolis, e leguminosas como lentilhas e grão-de-bico. Complementar esses alimentos com gorduras saudáveis, como azeite de oliva extra virgem e peixes gordurosos, pode potencializar seus efeitos protetores.
Como os carboidratos podem influenciar o envelhecimento?
Os carboidratos, quando escolhidos corretamente, podem ser aliados no processo de envelhecimento. Eles fornecem energia, nutrientes essenciais e ajudam a manter a saúde geral. Ao focar em carboidratos de qualidade, é possível promover um envelhecimento mais saudável e reduzir o risco de doenças crônicas.
Em suma, os carboidratos não devem ser temidos. Quando consumidos de forma consciente e equilibrada, eles podem ser parte integrante de uma dieta que favorece a longevidade e o bem-estar.
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